Patates, ev yapımı çeşni, kewpie aioli
Kore usulü domuz belly burger, kimchi, gochujang aioli, kişniş
Et tartar, kürlenmiş yumurta sarısı, nar ekşisi havyarı, çıtır lavaş
Füme alabalık rillette, balık yumurtası, hardal tohumu turşusu, tapyoka patlağı
Soğuk mısır çorbası, limon marmelatı, taze baharat yağı
Lokal yeşillikler, ay çekirdeği, şampanya vinegret, kumkuat, rezene
Domates, stracciatella, pesto, antep fıstıklı parmesan kıtırı
Köz biber, karides, leche de tigre, hardal otu, kızarmış Kale Biberi

Marine patlıcan, limon otlu hindistan cevizi kreması, patlamış kinoa
Cavatelli, çırpılmış ricotta, limon turşusu, badem, bezelye, pancetta
Kırmızı şaraplı risotto, mantar düksel, roka, mantar jus
Agnolotti del Plin, dana kuyruk, frenk soğanı, ekmek kıtırı

Günün balığı, patates milföy, dereotlu kaparili sos, narenciye köpüğü
Konfi ördek bacağı, şeker fasulye, karamelize portakal püresi, bebek enginar, ördek jus
Izgara kuzu sırtı, patlıcan püresi, cibes otu, erik pestili, sauce au poivre
Dana kuyruk pavé, humus, Kalamata zeytini, yanık arpacık soğanı, taze baharat salatası

Çilek ve St. Germain sorbe, fesleğenli mereng, Prosecco
Crème brûlée, patlamış mısırlı crumble, tuzlu karamel, mango
Bademli financier, kayısılı dondurma, yoğurtlu namelaka, lavanta balı
Çikolatalı mousse, tahinli dondurma, kakao nibi crumble, siyah susam kıtırı
Churros, karamelli bitter çikolata sosu